2017 年 11 月

鍋の季節到来

ここ数日気温も下がり鍋料理が恋しい季節となりました。具材を切って鍋に入れるだけの鍋料理は手軽で美味しくてそしてヘルシーな料理。
これからの季節には大活躍です。水炊き、ちゃんこ鍋、キムチ鍋、石狩鍋….
鍋の種類を挙げたらきりがありませんが.鍋はスープの特徴によって3つに分類
できます。

?水鍋  水煮タイプ
?煮汁鍋 薄味で煮るタイプ
?すき鍋 濃い味で煮るタイプ

基本的には上記の鍋の作り方のようです。我が家では前回も紹介をさせて頂きましたが漸く野菜の収穫時期を迎え今日 白菜、聖護院大根、石倉ネギ、九条ネギ、里芋を収穫今晩は自分で作った野菜で鍋を囲み美味しい酒を頂こうと思っております。
5158 金井猛